من برای کوکو سبزی ، حتما از سبزی تازه استفاده میکنم . حتما چند تا دونه برگ ریحون هم توی اون می ریزم . از زرشک و گردو استفاده میکنم ، این بار گردو نریختم حتما کمی سیر سبز یا دو حبه سیر له شده می ریزم . اینجوری خیلی خوشمزه تر و خوش عطر تر میشه .
همچنین بخوانید:
دستور پخت مربای خوش عطر گل محمدی تازه
طرز تهیه “نان خامه ای” در خانه
برای این مقدار کوکو ، سیصد و پنجاه گرم سبزی خرد شده ، پنج عدد تخم مرغ ، یک قاشق غذاخوری پر آرد ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، به مقدار دلخواه زرشک و گردو رو مخلوط کنید .
من توی تابه کوچیک درست کردم تا همه یک اندازه بشه .
برای اینکه زرشک نسوزه ، بعد از اینکه شستید و آبش رفت ، با یه قاشق آرد مخلوط کنید و بعد به مواد کوکو اضافه کنید . البته زرشک من رنگش خیلی تیره بود .
منبع: ashkadeh